这次十一长假,我受到了《厨房争霸》的影响,和妈妈申请要做一次大厨,为全家烧一个菜。妈妈一口答应,还承诺要为我打下手,我高兴极了,摩拳擦掌,终于可以实现做个掌勺的梦想了。
首先是订菜谱,选一个自己爱吃的菜是大厨的福利吧。而且第一次上手,也不能选个太难的菜,万一失败可就砸了招牌了,哈哈。终于我选定了芦笋虾仁蛋饼,这道菜荤素搭配,既好吃又好看,欧耶,就是他了。
接下来就是去菜场选食材了。鸡蛋和一些辅料家里都有,我的主要任务就是采购芦笋和活虾。我一走进菜场就被琳琅满目的蔬菜吸引了,东瞧瞧西望望,终于发现了目标——芦笋,赶紧装进了口袋。今天的虾也很新鲜,一个个都活蹦乱跳的。采购完毕,我三步并作两步往家里跑,就怕我的虾死掉,食材的新鲜是保证菜品美味的重要环节哦。
回到家我就准备大显身手了。先把芦笋切断,洗净。在把虾剥壳去肠。这活儿有点难度。一开始我剥出来的虾都不太干净,要么还有肠子,要么壳还粘在虾肉上。在妈妈的知道下,我逐渐熟练起来,虽然那黑黑的肠子让我觉得有点恶心。接着打鸡蛋,我以前帮妈妈打过鸡蛋,这次做起来就驾轻就熟,看着一碗冒着泡沫黄澄澄的蛋液,不免有些小得意,准备工作一切就绪。
先起锅开高火预热,倒下2勺橄榄油,倒入洋葱和虾仁,一同翻炒至洋葱变软,虾仁变色。再加入芦笋,一同翻炒片刻,将芦笋和虾仁在锅底铺好,倒入搅拌好的蛋液,略微晃动锅子,将蛋液均匀铺满锅底,看到虾仁和芦笋逐渐被蛋液淹没,等蛋液慢慢回缩,它们又悄悄露出自己的模样,仿佛在说:又见面了。时而把锅子轻轻摇晃一下,用小火慢慢烘熟,整个厨房都透着浓浓的鸡蛋香味。
蛋饼出锅啦!随着我一声欢呼,我掌勺的大餐呈现在餐桌上请大家品尝。等下!妈妈拦住了正要下筷子的爸爸,那么好看的菜,我要先拍照发朋友圈啊。妈妈拿出了手机。真的啊,淡红色的虾仁,碧绿的芦笋,嫩黄的鸡蛋,色香味俱全。我的作品大受好评,十分钟不到就被光盘了。看着空空的盘子,我心里装着满满的喜悦和成就感。(公众号:我们555666)
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